Le Ménagier de Paris Traité de morale et d´économie domestique composé en 1393 par un bourgeois parisien gastronomie cuisine gastronomie 19e |
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Le Ménagier de Paris. Traité de morale et d´économie domestique composé en 1393 par un bourgeois parisien. ( gastronomie cuisine gastronomie 19e ) |
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Binding:S 2 vol. broché in-4, (25x28 env.), de 83 pp. ch., 1 f. n.ch., 1 f. n.ch., LVI ff. ch., 1 f. n.ch. ; emboîtage recouvert de tapisserie. Le Ménagier est l´oeuvre d´un riche bourgeois parisien. Cet homme très agé, vient d´épouser une jeune fille de 15 ans, à qui est destiné ce traité d´économie domestique. tenu aujourd´hui pour un document capital sur la vie et les moeurs parisiens à la fin du XIVè siècle. Le 1er volume contient des extraits du manuscrit ayant servi à la publication du Ménagier par le e baron Pichon en 1846 ; ceux-ci sont imprimés en gothique et illustrés de gravures sur bois des XVè et XVIè siècles. Le 2è vol. contient des extraits, traduit et annoté par J.P. Laurent, avec une préface de P. Gaxot Erscheinungsjahr:1961 |
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Ménagier de Paris - Wikipédia
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